توجد هذه الوصفة أيضًا في :
الإنجليزية 
الفرنسية
لحم البقر المشوي في طنجرة الضغط
- وقت الإعداد : 10 دقائق
- وقت الطهي : 10 دقائق
- الوقت الكلي : 20 دقيقة
اطبع الوصفة
Pin الوصفةالوصف
تكون الجلدة الخارجية رطبة أكتر مما لو كانت مطبوخة في الفرن . ومع ذلك ، فإن الشواء المطبوخ في طنجرة الضغط سيبقى دامي،فتي ويذوب في الفم.
مقياس
المكونات
- 1 مشوي من 800 غرام تقريباً
- 2 ملاعق زيت نباتي
- 1 بصلة صغيرة
- ملح
- فلفل
الطريقة
- إختر من اللحم ما يكون ملفوفا بالشحم
- ضع الزيت واتركها تغلي في طنجرة
- أضف اللحم و وقلبه على جميع الجوانب
- أضف البصل الصغير المقطع
- دعه يتحمر حتى تتلون الزيت
- وأخيرا ،أضف الملح والفلفل
- ضع اللحم بحيث يكون الشحم ملاصقا لقعر القدر
- أغلق الطنجرة
- وأتركها تغلي لمدة 10 دقائق إبتداءا من بداية دوران الصبابة (الصفارة) على نار هادئة
ملاحظات
- إذا طبخت اللحم فوق نار غير هادئة فسوف يلتصق في الطنجرة
- احترم وقت الطهي المحدد
الكلمات الرئيسية: مشوي ، لحم بقر
