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salade de pommes de terre et carottes


  • Temps De Préparation: 10 mins
  • Temps De Cuisson: 15 mins
  • Temps Total : 25 mins
Quantité

Ingrédients

 

  • 4 pommes de terre
  • 4 carottes
  • 1/4 d’échalote
  • Un peu de persil
  • Sel et poivre au goût
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre

Instructions

 

  1. Mettre les carottes dans une casserole, couvrir d’eau et allumer le feu, après 15 minutes d’ébullition ajouter les pommes de terre, ne pas hésiter à ajouter de l’eau car les légumes doivent être recouverts d’eau. Pour vérifier la cuisson, nous utilisons la pointe d’un couteau.
  2. Égouttez les légumes, laissez-les refroidir un peu et épluchez-les, puis coupez les pommes de terre en dés, les carottes en rondelles et l’échalote en petits cubes.
  3. Mettez le tout dans un grand bol à salade.
  4. Préparez la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, le sel, le poivre, le cumin et le persil,
  5. Puis saupoudrez les légumes de cette vinaigrette, mélangez un peu afin de ne pas réduire les pommes de terre en purée.
  6. Servez frais et bon appétit.