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Cigares de Crêpes Aux Fruits Secs


Quantité

Ingrédients

  • 100 g d’abricots séchés
  • 100 g de figues séchées
  • 1/2 petit verre de jus d’orange
  • 50 g de sucre semoule
  • 3 bâttonets de cannelle
  • 20 g de noix
  • 1 banane
  • quelques amandes effilées grillées
  • 10 crêpes sucrées

Instructions

  1. Faire ramollir les abricots et les figues séchés dans l’eau environ 1 heure. Les égoutter et les découper en petits morceaux.
  2. Les mettre dans une poêle sur feu doux, ajouter le jus d’orange, le sucre semoule et les bâtonnets de cannelle en remuant délicatement.
  3. Découper les noix en petits morceaux el les faire dorer. Eplucher la banane, la découper en rondelles. Les mettre en même temps que les noix dans la poêle. Remuer le tout jusqu’à caramélisation.
  4. Retirer du feu, laisser refroidir puis enlever les bâtonnets de cannelle.
  5. Etaler les crêpes, les fourrer avec 1 c.à.s. du mélange puis les enrouler. Les disposer dans un plat de présentation et les servir garnies d’amandes effilées.